好彩頭陳忠實：未來三年要做乳酸菌飲料第一

發(fā)布時間：2019-11-02 14:10:33 來源：鳳凰網(wǎng)商業(yè) 瀏覽：5383次
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這是一家成立于福建晉江的食品企業(yè)，依靠精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位走向了全國甚至世界。成立十年以來，仍能保持著每年超過200%的驚人增長速度。這就是福建好彩頭食品股份有限公司。

三年前，作為在休閑食品行業(yè)摸爬滾打近30年的“老兵”，好彩頭董事長陳忠實看到了新的行業(yè)機會，毅然加入了乳酸菌飲料品類的競爭。他坦誠當(dāng)時也抱著“賭”的心態(tài)，事實證明他賭對了——新品第一年的銷售業(yè)績占全公司的三成。他對鳳凰網(wǎng)表示，好彩頭未來將依托糖果產(chǎn)品為基礎(chǔ)，重點發(fā)力乳酸菌飲料，今年即將投產(chǎn)的湖北和泗陽工廠將為乳酸飲料提供更多產(chǎn)能。

對于今天的成績，陳忠實對鳳凰網(wǎng)直言，更多是靠自己對市場的敏銳感知和敢拼的“閩商精神”，而當(dāng)下最迫不及待的事，就是“理性的市場分析和公司精細化管理”。

“我創(chuàng)辦企業(yè)時并沒有具體目標(biāo)，”他說，“只希望能像小時候看到的那些歸國華僑一樣，做一家受人尊敬的企業(yè)。”

圖為好彩頭董事長陳忠實接受采訪

未來三年要做乳酸飲料第一

鳳凰網(wǎng)：非常感謝陳董接受鳳凰網(wǎng)的采訪。公司從2004年成立至今僅十年時間，目前已經(jīng)成為福建乃至全國知名的食品企業(yè)，您的秘訣是什么？

陳忠實：我們的核心競爭力是產(chǎn)品的創(chuàng)新，特別在細分品類中，打造了N個第一。我們采用破壞性創(chuàng)新的方式，使每一個細分品類都有其獨特性。所謂破壞性創(chuàng)新，就是可能會為了突出產(chǎn)品的其中一個特性而破壞其他，比如我們的酸Q糖就很突出酸，吃過的人很難忘記，以致于消費者對我們產(chǎn)品的忠誠度非常高。

鳳凰網(wǎng)：去年公司進軍了飲料市場，成功開發(fā)了小樣“小乳酸”，當(dāng)時是怎樣規(guī)劃的？

陳忠實：我們研究飲料市場兩年多了，也看到了乳酸菌市場的機會。乳酸菌在調(diào)味奶里面占比超過50%，而且乳酸菌品類還沒有絕對的領(lǐng)導(dǎo)者。在五年、十年前人們更多的是在乎口感，現(xiàn)在已經(jīng)意識到健康的重要性。乳酸菌在強調(diào)口感的基礎(chǔ)上更強調(diào)健康的概念。好彩頭與丹尼斯克合作研發(fā)了小樣“小乳酸”，從品牌宣傳到產(chǎn)品營銷，速度都是非常迅猛。經(jīng)過兩年多的研發(fā)，小樣“小乳酸”于2014年2月28號上市?，F(xiàn)在小樣“小乳酸”，計劃15年再擴招1600人的精英業(yè)務(wù)團隊服務(wù)于市場。

鳳凰網(wǎng)：去年小樣“小乳酸”的成績?nèi)绾?，未來如何在這方面進行品牌傳播？在產(chǎn)品質(zhì)量和研發(fā)上有怎樣的規(guī)劃？

陳忠實：“小乳酸”在市場上初步取得了非常好的效果，去年已經(jīng)有好幾個億的銷量，現(xiàn)在月產(chǎn)量達到2萬噸。品質(zhì)方面，小乳酸經(jīng)過了很多權(quán)威機構(gòu)的檢測與認可。在細分品類品質(zhì)做到最好，是好彩頭的信念。飲料是個大行業(yè)，也是不好做的行業(yè)。但現(xiàn)在，在乳酸品類中，已經(jīng)不會有人不重視小樣“小乳酸”了，我們已經(jīng)進入乳酸菌品類的前列，未來三年要做乳酸菌飲料的第一品牌。

品牌宣傳方面，小樣“小乳酸”去年冠名了《爸爸回來了》以及《瘋狂的麥咭》第二季等5檔熱門的綜藝節(jié)目。2015年，小樣“小乳酸”將保持大型欄目冠名合作，包括跟優(yōu)酷合作的韓國版《running man》網(wǎng)絡(luò)獨家冠名，《爸爸回來了》第二季獨家冠名等。同時，移動端傳播也是未來很重要的一個方向。

產(chǎn)能規(guī)劃上，我們已經(jīng)有湖北和泗陽的兩個工廠馬上要投產(chǎn)了，今年還會新增兩個工廠。公司目前有11個代工廠，其中包括幾家大型上市公司。我們自己的生產(chǎn)能力今年會達到一天800噸，還有40%、50%的外代工。除了保證產(chǎn)能外，還會更合理的分配貨物和運輸半徑。為了保證產(chǎn)品新鮮，我們都是按需生產(chǎn)，并且提前對接物流。

鳳凰網(wǎng)：小樣“小乳酸”的主要的市場分布在哪里？未來有什么規(guī)劃？

陳忠實：乳酸菌市場在南方沿海等城市會成熟一些，主要消費群體是80后、90后，甚至00后。今年我們會分重點與次重點市場拓展，將產(chǎn)品在全國鋪開，重點還會是在南方，但是北方市場的增長速度也會很快。

鳳凰網(wǎng)：您覺得“小乳酸”未來的行業(yè)前景如何？怎樣的產(chǎn)品才能在行業(yè)中突圍而出？

陳忠實：一個風(fēng)口上的產(chǎn)品，大家都能看到機會，誰能夠把握這個機會，把產(chǎn)品的品質(zhì)做好，品牌給消費者輸送什么樣的價值，讓消費者能夠接受它并且喜歡它，這才是最重要的。小樣這個品牌就代表著年輕，積極向上的狀態(tài)，甚至是一種自嘲，因此大家都會喜歡。做小樣的團隊也都非常年輕，中層管理人員都是能力突出的“80后”和“85后”。

鳳凰網(wǎng)：小樣這個品牌未來是否會拓展更多的品類？

陳忠實：公司未來會集中發(fā)力小樣這個品牌。2009年開始做的小樣酸Q糖，已經(jīng)取得了酸Q糖品類的第一，現(xiàn)在進入了良性的軌道，銷量做到好幾億，而且連續(xù)5年保持60%到70%的增長率。而乳酸菌飲料則是成倍增長。我們未來還會增加品類，比如我們正在做的一款創(chuàng)新的蒸蛋糕，也會納入小樣這個品牌。

鳳凰網(wǎng)：公司在電商渠道上的表現(xiàn)如何？

陳忠實：我們有規(guī)劃地在電商平臺上開了一些旗艦店，也非常重視這一塊的未來。也不是說現(xiàn)在我能賣多少貨，我們是把這一塊當(dāng)成很重要的事業(yè)部來做。

鳳凰網(wǎng)：好彩頭的產(chǎn)品目前已走向國際市場，目前一年的銷量有多少？未來在海外市場上的方向是什么？

陳忠實：我們的乳酸菌飲料做得非常好，整個集團公司2014年的銷售額比2013年增長200%多，預(yù)計2015年還是以100%以上的增長。目前國外市場如東南亞、美國，我們已經(jīng)有一些很穩(wěn)定的客戶。由于目前產(chǎn)品一直是處在供不應(yīng)求的狀態(tài)，公司還不急著拓展海外市場。

要學(xué)國際品牌也要有民企的兇猛

鳳凰網(wǎng)：隨著經(jīng)濟的發(fā)展和居民消費能力的增強，近些年公司產(chǎn)品的銷售均價是否有相應(yīng)的提高？

陳忠實：是的，出廠價有相應(yīng)的提升。居民對于食品的消費，尤其是安全這一塊非?？粗?。我們做每一款產(chǎn)品，原料的挑選都是用最好的，生產(chǎn)團隊也非常專業(yè)，為了保證完美的品質(zhì)，成本會相應(yīng)上升。公司的糖果、糕點、飲料三個品類都屬于中高價位，包括酸Q糖的出廠價格也一直在往上調(diào)，2015年元旦也調(diào)整了一波產(chǎn)品的價格。但我們通過中間環(huán)節(jié)的扁平化，降低運營的成本，使得我們的終端價格是穩(wěn)定的。

鳳凰網(wǎng)：面對國際品牌大舉進入中國，以及大量本土食品企業(yè)的圍追堵截，您給好彩頭的市場定位是什么？您有怎樣的突圍策略？

陳忠實：國外很多企業(yè)是值得我們學(xué)習(xí)的，我們要具備國外的規(guī)范管理跟整個運營系統(tǒng)，但是更要擁有民營企業(yè)的兇猛，這兩者結(jié)合才能夠把事情做好。

我們有一個非常好的基礎(chǔ)，就是了解中國市場。而且，以現(xiàn)在的原料、設(shè)備，我們能夠提供給消費者的產(chǎn)品品質(zhì)跟國外沒有很大差別，我們能抓住每一個大機會，所以我們非常有信心。我們正在往國際化的企業(yè)目標(biāo)邁進，未來2、3年里面就應(yīng)該可以看到。

從小夢想做一個受人尊敬的企業(yè)

鳳凰網(wǎng)：您在創(chuàng)辦好彩頭前也一直在食品行業(yè)打拼，那段時期的經(jīng)歷對你來說最寶貴的是什么？

陳忠實：我最初進入食品行業(yè)是從產(chǎn)業(yè)鏈做起，在食品行業(yè)快30年了，最寶貴的是積累了對產(chǎn)品與市場的敏感經(jīng)驗，這種敏感是用數(shù)字沒有辦法表現(xiàn)的，很多的東西要用感覺抓住，抓住產(chǎn)品的口感、市場的機會跟市場的動向。

鳳凰網(wǎng)：福建這塊土地上誕生了無數(shù)的閩商傳奇，您能帶領(lǐng)好彩頭脫穎而出，依靠的是什么？

陳忠實：就是人的夢想。小時候看到歸國華僑很受尊敬，就有目標(biāo)要做一個受人尊敬的人，要做一個受人尊敬的企業(yè)，有價值、能奉獻，這是我的夢想。

好彩頭是一個非常懂得分享的企業(yè)，近些年在公益方面也一直在努力，我們建了兩所學(xué)校，也有很多其他的公益項目。

鳳凰網(wǎng)：您是在一個什么樣的家庭環(huán)境中長大的？家庭環(huán)境是否影響了后來的人生選擇？

陳忠實：我父母也是做食品的，我就在里面幫忙，幫忙到我父母退休就接管，這也影響了我后來的選擇。家族的經(jīng)歷對初創(chuàng)好彩頭有很大幫助，但好彩頭的家族色彩不濃，現(xiàn)在也在逐步規(guī)范。

鳳凰網(wǎng)：您覺得自己是偏感性還是偏理性的人，這樣的性格在您掌舵企業(yè)中發(fā)揮了哪些作用？

陳忠實：我是射手座的，非常感性。我認為很多機會要靠人的敏感去抓住。但公司也在做數(shù)據(jù)化、系統(tǒng)化，我非常敬重這一塊的人才，他們非常專業(yè)。

鳳凰網(wǎng)：從創(chuàng)辦企業(yè)到現(xiàn)在，遇到的最艱難的抉擇是什么？

陳忠實：做品牌的時候特別艱難。一個企業(yè)慢慢規(guī)范起來，有一個陣痛的過程，在這個過程后走入一個良性的渠道，才能高速成長。從2009年開始，陣痛期持續(xù)了2、3年，2012年公司開始進入快速良性的發(fā)展。抉擇最艱難的時候要靠夢想的支持。

鳳凰網(wǎng)：現(xiàn)在對于自己最大的挑戰(zhàn)是什么？當(dāng)下最迫不及待要做的事是什么？

陳忠實：最大的挑戰(zhàn)是保持這樣積極又淡定的狀態(tài)，以達到未來的目標(biāo)。我們現(xiàn)在建系統(tǒng)規(guī)范管理，我這一塊比較缺失，現(xiàn)在最擔(dān)心的是我們公司的供需系統(tǒng)化建設(shè)、規(guī)范化和精細化管理。

鳳凰網(wǎng)：最后一個問題想問問您個人，您怎么處理家庭和工作的關(guān)系？

陳忠實：孩子跟我的關(guān)系都非常好，我上班時間比較正常，有更多的時間陪他們。平時跟他們溝通比較多，也喜歡跟他們互動，說到小孩心都是甜的。

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